Alpschwein Kotlette

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Letzte Woche kam das Degustations-Paket vom Geissenpierre. Mit dabei 4 Koteletts vom Alpenschwein, was wir natürlich gleich gegrillt haben. Zusammen mit Risotto und Pepperonata. Den Koteletts merkt man den Auslauf, die Bergwiesen und die Alpenluft an. Kräftiges, feines und aromatisches Fleisch.

Über die anderen Köstlichkeiten aus dem Degustations-Paket hat schon Roberto geschrieben. Das Piattoforte-Spezialangebot dazu kommt demnächst hier. Also: dranbleiben …

Posted on 6. März 2012 in Traditionelle Küche, Uncategorized, zu Hause gemacht

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