Category Archive for: Auswärts gegessen

Mit der grossen Kelle anrühren. Gastkochen im Viertel-Kreis.

Man kann ja nicht immer nur über Essen und Kochen schreiben und posten, ohne selbst mal die Erfahrung gemacht zu haben. Deshalb haben wir am 9. Oktober 2010 selber mit der grossen Kelle angerührt. Das Menu: Aperitvo: Franciacorta e stuzzichini Antipasto: Schiacciata pugliese, carciofini romani, ricotta al forno, salame, prosciutto crudo Primo: Capunti fatti in…

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Gastkochen im Viertel-Kreis

Noch ist es keine drei Wochen her, seit Christoph Lehmann als Gastgeber und Losang Tseten Barshee als Chef der Töpf das Restaurant Viertel-Kreis ganz am hintersten Ende des Gundeliquarierts in Basel neu eröffnet haben. Was bisher eine Quartierbeiz ohne Anspruch war, welche die guten Jahre in jeder Beziehung längst hinter sich gelassen hat, ist jetzt…

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