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Samstag in Zürich, einfach super: Lovely Cappuccino, Backwaren & mehr (u. a. Fruchtschnitte, Apfelwähe etc.) und Ambiente mit vielen Details … Babu’s Bakery & Coffeehouse, Löwenstrasse, Zürich

Den Gürtel enger schnallen. Teil 2.

Über die Gründe von kalorienreduzierter Küche haben wir ja schon im Teil 1 gesprochen. Hier eine asiatische Gemüsepfanne mit Pak Choi, Sojasprossen, roter Frühlingszwiebel, Tomaten, Champignons und Zitronengras. Dazu ein Roulade aus Rotzungen und Salm. Und ja: ohne eine einzigen Tropfen Öl.

Max Havelaar eröffnet Pop-Up Restaurant … tolle Initiative, siehe www.maxhavelaar.ch

www.maxhavelaar.ch

In der Osteria Furlane, friulanischer Teller: Polenta, Frico, Salsiccia, Montasio (Italien 150 Jahre – Fest der Italienisch-Schweizerischen Freundschaft. 23. bis 25. September …)

Bacon-newton

schottischer Happen im Schlossgarten … Scone und Bacon-Sandwich …

 

fisch-newton

4. Tag in Schottland: Lachsfilet … ,Lamm auf Kartoffelgratin, und Organgen-Panna-Cotta mit Erdbeeren / Vanille-Eis-Dessert mit Zitronentörtchen (holländische MG’s auf Classic-Tour, leider nicht unsere!)

Schottisches Häppchen-Zwischendurch in St. Andrews, Marzipan-Frosch mit Himbeer-Schaumfüllung, verdeckt: kleines Erdbeer- und Apfeltörtchen

Kurz angebratener Lachs auf Pattison mit Greencurry, feiner Fenchel und Apel auf Tomatencoullis und kleine Spiessli mit Salsicca, Lammkottlet mit Jus und Risotto und Wassermelone. Und Coccos-Panna cotta mit Zwetschenkompott.

Bresaola, Ruccola, Parmesanspäne, frischer Pfeffer, Olivenöl und schliesslich eine frische Mango. Fertig das leichte Sommergericht für heisse Abende.

crostata di nutella, banana e ricotta

wie man dem titel schon anmerkt, handelt es sich hier um ein leichtes diätrezept, ganz ohne fett und zucker, lach…also es war so: wir hatten unsere wohnung 7 monate untervermietet und als ich nach hause kam stand ein glas nutella in unserem kühlschrank. normalerweise findet die hochkalorische pampe aus haselnüssen, fett und zucker (von der…

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