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Melanzane con pomodori freschi e Mozzarella…

1. August, Tischdeko: Ein rot-weisser Rosengruss!

Gute Sendung, il Gastronauta – Davide Paolini, il sole 24ore: Il Friuli e le sue specialità (Das Friaul und seine Spezialitäten)

Link: http://www.radio24.ilsole24ore.com/player/player.php?filename=110723-il-gastronauta.mp3

Gibt es gelbe Erdbeeren? In der Kinderphantasie schon …

Freiland Rosen … Deko-Idee

Strand-Food direkt aus Portugal: Chicken-Salat auf Ananas, „Bure“-Salat und kalte Obst-Suppe (Sopa fria de frutos vermelhios)

Interessante Sendung: NDR „Der Vorkoster“ … Thema Geflügel (vom Ursprung auf den Teller) und ein Test betr. Fertiggerichte, Fazit: Selbermachen!

http://www.ndr.de/fernsehen/epg/epg1157_sid-1009847.html  

Côte de Bœuf auf dem Grill. Mit ein paar Bratkartoffeln und einem Auberginensalat.

Zum Nachtisch: Ein Teller Schweizer Kirschen … unglaublich süss, geschmackvoll und eine Augenweide – sensationelle Schweizer Kirschenernte 2011!

Orientalische Lauchpuffer mit einem Dipp aus griechischem Joghurt, Zitrone, Koriander und flacher Petersilie

Lauch und Echalotten rüsten und eine Viertel Stunde auf kleinem Feuer weich kochen. In der Zwischenzeit den Dipp vorbereiten: griechisches Joghurt, Crème fraiche, Zitronensaft, Olivenöl, rosa Knoblauch, frischer Koriander und flache Petersilie im Blender mixen. Wenn der Lauch golden karamellisiert hat aus der Pfanne nehmen und in Schüssel abkalten lassen. Mit in feine Streifen geschnittenem…

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