Ein riesen Topf voll Paella

Ein riesen Topf voll Paella

Für 2 Personen: 4 Pouletschenkel in einer grossen flachen (Brat- oder Paella-)Pfanne anbraten. Ein Liter Gemüsebouillon in die Pfanne geben und 2 Tassen Risottoreis dazu. Eine Prise Safran dazu. Nach 10 Minuten die weiteren Zutaten dazu geben: Miesmuscheln, Venusmuscheln, Crevetten, Chorizo, feine Erbsen (Erbsli), Scheibchen von (Baby-)Zuchetti. Und weitere 10 Minuten rühren und garen lassen.