Mit der grossen Kelle anrühren. Gastkochen im Viertel-Kreis.

Man kann ja nicht immer nur über Essen und Kochen schreiben und posten, ohne selbst mal die Erfahrung gemacht zu haben. Deshalb haben wir am 9. Oktober 2010 selber mit der grossen Kelle angerührt. Das Menu:

Aperitvo: Franciacorta e stuzzichini
Antipasto: Schiacciata pugliese, carciofini romani, ricotta al forno, salame, prosciutto crudo
Primo: Capunti fatti in casa con cime di rapa e pomodorini
Secondo: Osso buco in vino bianco con contorno di verdure: fagiolini bianchi, cipolline con miele e aceto balsamico, carote
Dolce: Torta di pere con semifreddo di castagne

Posted on 9. Oktober 2010 in Mediterrane Küche, Piatto forte

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