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Nerone 200ml

26.00 CHF (inkl. MwSt)

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Art.-Nr.: ner200 Kategorie:

Produktbeschreibung

Für die Würze resp. das Condimento Nerone verwendet werden hauptsächlich Trebbianotrauben aus der Gegend um Modena verwendet. Diese werden nach dem Pressen über 36 Stunden eingekocht. Danach durchläuft das Condimento verschiedne Fässer aus Eiche, Kirsche und Wacholder. Das Condimento weist einen geringeren Säuregehalt als Aceto auf. Dadurch ist ein Condimento früher süsslicher und weicher als ein gleichaltriger Aceto Balsamico. Trotzdem hat er einen kräftigen und würzigen Geschmack, sollte in keiner Küche fehlen, wo er rotem Fleisch, reifem Käse oder süssen Erdbeeren den letzten Schliff gibt. Wie auf allen Condimento-Flaschen ist auch hier keine Altersangabe vermerkt, da dies nach geltendem Gesetz verboten ist.

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