4. März 2014
und es ist wieder mal zeit für ein kleines pasta inferno. ich war zu besuch bei guten freunden in los angeles und zwar im stadteil los […]
21. Oktober 2013
unser heutiges pasta-inferno ist an schlichtheit und norditalienischen understatement fast nicht zu überbieten…wir brauchen gerade mal 5 zutaten, salz, pfeffer und parmesan nicht mitgerechnet.wie kam es […]
4. Oktober 2013
bis jetzt hat uns ja beim kochen die seelige marianne kaltenbach über die schulter geschaut. mit wachem auge und hoffentlich mild gestimmt für unsere küchentechnischen […]
28. August 2013
am samstag war housekeeping angesagt. ich hatte den tiefkühler abgetaut, der bis auf ein pack kefen schön leergebrauch war. da ich noch keine zeit gehabt […]
23. August 2013
dies ist der start zu einer neuen reihe auf piatto forte: pasta inferno! in unserem freundeskreis sind wir schon lange berüchtigt dafür, dass wir jeden mittag […]
9. April 2013
ok, ich gebe es gleich zu: dieser artikel ist eine werbeveranstaltung für den slow cooker! seit einiger zeit bin ich besitzer eines solchen dinges und ich […]
5. Oktober 2012
betty arbeitet bei coop. sie streicht sandwiches und steckt fertig-ravioli in plastikbeutel. aber früher, früher, da war betty ein star. unter ihrem mädchennamen bossi hat sie […]
4. Juni 2012
die skandalösen schlagzeilen häuffen sich ja in basel und jetzt auch noch so etwas… tom und ich waren beide strohwittwer übers wochenende und so haben wir […]
10. Mai 2012
na, was tummelt sich denn da interessantes zwischen tagliatelle und ravioli? so rund und weiss und lecker? es sind keine gnocchi, nein, es sind gnudi! gnudi […]
4. Mai 2012
„perchè no“, das beste eis von florenz also mit den piatti forti ist das in florenz so eine sache…man muss sie nicht suchen, nein, man muss […]
11. August 2011
wie man dem titel schon anmerkt, handelt es sich hier um ein leichtes diätrezept, ganz ohne fett und zucker, lach…also es war so: wir hatten unsere […]
12. Juli 2011
„salty duck egg yolk stir fry with crab“ so lautet die wörtliche englische übersetzung dieses gerichtes, also „rührgebratenes salziges enten-ei-eigleb mit krabbe“. die krabbe ist eiine […]
6. Juli 2011
tom hat mir die ehre zugesprochen, als autor auf piattoforte mitzuwirken. und so ist es mir ein grosses vergnügen, meinen ersten beitrag aus shanghai zu schreiben. […]