4. Juni 2011
Mittagslunch: sehr lecker … (im Viertelkreis), ich liebe Fleischkäse …
30. Mai 2011
Tarte de natas (Portugiesisches Sahnedessert, von Romina), sehr lecker … gute Idee zum Selbermachen
30. Mai 2011
Süsse Ideen (vom Grellinger in Reinach) … und dazu Moscato
27. Mai 2011
Gnocchi-Handwerk … und am Schluss in Bianco mit Ricotta Affumicata (what else), köstlich! Grazie Tere!
23. Mai 2011
Der etwas andere Espresso … Tischdeko-Idee aus Holland
17. Mai 2011
Letzte Woche über Mittag, sehr guter/einfacher Business Lunch unter den Bäumen genossen: Kabeljau im Teig … und Maccheroni …, Rest. Hubertus in Zürich
11. Mai 2011
Einfacher Piattoforte, aber ganz fein (Goloso!): Eine grosse Portion Spagehtti Bolognese (Bio-Hackfleisch, Bio-Pelati etc.) und mit geriebener Ricotta Affumicata.
8. Mai 2011
Klassiker zum Muttertag: Spargeln/ Schinken, Nüsslisalat mit Melone, Kalbssteak oder Rindsfiletsteak mit …, Dessert: Erdbeeren + Erdbeer-Parfait und -Glacé aus Eigenproduktion. Einfach vorzüglich!
4. Mai 2011
Tischdeko & Muttertag, z. B. auf dem Frühstückstisch mit Rosen (Spray-Rosen)
1. Mai 2011
Ausgiebiger Brunch genossen. Ein Superlativo! Kleiner Auszug, pure Inspiration …
1. Mai 2011
Einfacher Samstag-Mittagslunch, immer wieder eine gute Idee (Bohrerhof): Wurstsalat Spezial, Fitnessteller oder Roastbeef …
29. April 2011
Ricotta affumicata aus den karnischen Alpen (Carnia) – auf friulanisch Scueta fumada: Gerieben auf der Pasta, den Gnocchi oder für karnische Insider auf den Cjalsons. Oder wie heute, über Mittag ein Stück zur Focaccia. Echt gut!
27. April 2011
Früchte-Crème-Dessert …. genossen bei Graf Rheinfelden: Crème hat einen leichten Limetten-/Zitronengeschmack, ganz fein
25. April 2011
I-Post, Pizzeria al Bunker Tischlbong (Holzofen): Pizza ist ein Superlativo! (Grazie Rino)
25. April 2011
Karsamstag bei Sonja & Co., Vegi-Menu … sehr gute Idee und sehr lecker: Top-Apéro-Weisswein zu Käse-Prussiens/Rüblisticks zu Sauerrahm-Dip/Cherrytomaten/Oliven/Flutes; Kopfsalat; Tofu/Lauch/Fenchel/Aepfel/ Peperoni-Mix mit Jasminreis; Dessert: Schokoladenkuchen mit Rahm/Zimtrahm und Erdbeersüppli, Rotwein: Poggio delle Faine
25. April 2011
Karfreitag, I-Post Tischlbong (Rino/Tere): Duetto Gnocchi mit Ricotta affumicata und mit Sugo … fortissimo!
25. April 2011
Karfreitag bei Jolanda, einfach köstlich: Cozze gratiniert, Salat mit Crevetten/Gurken/Spargeln, Baccala mit Polenta, Lachs mit Reis und Spinat, Dessert: Erdbeeren mit Creme
22. April 2011
I-Post aus Firenze (danke Rino): artisanales „Gelato“ – aber no ghiacciolo!, gemäss Rino = Superlativo!
17. April 2011
Klassiker bleibt Klassiker … hat sehr gut geschmeckt (Bohrerhof Allschwil): Grüner Salat oder Spargelsuppe und z. B. Cordon Bleu mit … und ein sehr guter Regio-Tropfen!
14. April 2011
Mittag & Business-Talk: Piccolo Piatto-Dolce und einem echten Caffé … einfach köstlich!
11. April 2011
Sonne und Bier … ich liebe das Ueli Bier und träume vom besten Wurstsalat in der City …
5. April 2011
Apéro Schnappschuss: Süsses Häppchen …
5. April 2011
Auge isst mit und der Frühling kommt auf den Tisch: Papaver als Tischdeko (einige Stiele in der Vase)
1. April 2011
Klassiker, 1/2 kg Zopf für das Wochenende (Hausrezept von Fredi): Köstlich! Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Danke Fredi!
Bewährtes Rezept – jahrzehntelange Erfahrung: 500 gr Weissmehl von der Mühle Maisprach, 1/2 Hefe, Dessertlöffel Zucker, Dessertlöffel Salz, 80 gr. Butter, alles „im Oski“ (oder anderes
[…]
31. März 2011
Und noch eine Dessertidee, gemäss Antonio „un superlativo“: Tortino di rabarbaro (Osteria Carletti Bedano)
31. März 2011
Mailpost aus dem Tessin (grazie Antonio), letzte Woche im Tessin in der Osteria Carletti in Bedano genossen Crema inglese con frutti di bosco, ein Gedicht!
24. März 2011
Business-Lunch im Tessin: Trofie mit köstlichem Sugo und Scaloppine con Patate! Wetter, People und Essen einfach super!