4. Juni 2011

Mittagslunch: sehr lecker … (im Viertelkreis), ich liebe Fleischkäse …

30. Mai 2011

Tarte de natas (Portugiesisches Sahnedessert, von Romina), sehr lecker … gute Idee zum Selbermachen

30. Mai 2011

Süsse Ideen (vom Grellinger in Reinach) … und dazu Moscato

27. Mai 2011

Gnocchi-Handwerk … und am Schluss in Bianco mit Ricotta Affumicata (what else), köstlich! Grazie Tere!


23. Mai 2011

Der etwas andere Espresso … Tischdeko-Idee aus Holland

17. Mai 2011

Letzte Woche über Mittag, sehr guter/einfacher Business Lunch unter den Bäumen genossen: Kabeljau im Teig … und Maccheroni …, Rest. Hubertus in Zürich

11. Mai 2011

Einfacher Piattoforte, aber ganz fein (Goloso!): Eine grosse Portion Spagehtti Bolognese (Bio-Hackfleisch, Bio-Pelati etc.) und mit geriebener Ricotta Affumicata.

8. Mai 2011

Klassiker zum Muttertag: Spargeln/ Schinken, Nüsslisalat mit Melone, Kalbssteak oder Rindsfiletsteak mit …, Dessert: Erdbeeren + Erdbeer-Parfait und -Glacé aus Eigenproduktion. Einfach vorzüglich!

4. Mai 2011

Tischdeko & Muttertag, z. B. auf dem Frühstückstisch mit Rosen (Spray-Rosen)

1. Mai 2011

Ausgiebiger Brunch genossen. Ein Superlativo! Kleiner Auszug, pure Inspiration …

1. Mai 2011

Einfacher Samstag-Mittagslunch, immer wieder eine gute Idee (Bohrerhof): Wurstsalat Spezial, Fitnessteller oder Roastbeef …

29. April 2011

Ricotta affumicata aus den karnischen Alpen (Carnia) – auf friulanisch Scueta fumada: Gerieben auf der Pasta, den Gnocchi oder für karnische Insider auf den Cjalsons. Oder wie heute, über Mittag ein Stück zur Focaccia. Echt gut!

27. April 2011

Früchte-Crème-Dessert …. genossen bei Graf Rheinfelden: Crème hat einen leichten Limetten-/Zitronengeschmack, ganz fein

25. April 2011

I-Post, Pizzeria al Bunker Tischlbong (Holzofen): Pizza ist ein Superlativo! (Grazie Rino)

25. April 2011

Karsamstag bei Sonja & Co., Vegi-Menu … sehr gute Idee und sehr lecker: Top-Apéro-Weisswein zu Käse-Prussiens/Rüblisticks zu Sauerrahm-Dip/Cherrytomaten/Oliven/Flutes; Kopfsalat; Tofu/Lauch/Fenchel/Aepfel/ Peperoni-Mix mit Jasminreis; Dessert: Schokoladenkuchen mit Rahm/Zimtrahm und Erdbeersüppli, Rotwein: Poggio delle Faine


25. April 2011

Karfreitag, I-Post Tischlbong (Rino/Tere): Duetto Gnocchi mit Ricotta affumicata und mit Sugo … fortissimo!

25. April 2011

Karfreitag bei Jolanda, einfach köstlich: Cozze gratiniert, Salat mit Crevetten/Gurken/Spargeln, Baccala mit Polenta, Lachs mit Reis und Spinat, Dessert: Erdbeeren mit Creme

22. April 2011

I-Post aus Firenze (danke Rino): artisanales „Gelato“ – aber no ghiacciolo!, gemäss Rino = Superlativo!

 
17. April 2011

Klassiker bleibt Klassiker … hat sehr gut geschmeckt (Bohrerhof Allschwil): Grüner Salat oder Spargelsuppe und z. B. Cordon Bleu mit … und ein sehr guter Regio-Tropfen!

14. April 2011

Mittag & Business-Talk: Piccolo Piatto-Dolce und einem echten Caffé … einfach köstlich!

11. April 2011

Sonne und Bier … ich liebe das Ueli Bier und träume vom besten Wurstsalat in der City …

5. April 2011

Apéro Schnappschuss: Süsses Häppchen …

5. April 2011

Auge isst mit und der Frühling kommt auf den Tisch: Papaver als Tischdeko (einige Stiele in der Vase)

1. April 2011

Klassiker, 1/2 kg Zopf für das Wochenende (Hausrezept von Fredi): Köstlich! Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Danke Fredi!

Bewährtes Rezept – jahrzehntelange Erfahrung:  500 gr Weissmehl von der Mühle Maisprach, 1/2 Hefe, Dessertlöffel Zucker, Dessertlöffel Salz, 80 gr. Butter, alles „im Oski“ (oder anderes […]
31. März 2011

Und noch eine Dessertidee, gemäss Antonio „un superlativo“: Tortino di rabarbaro (Osteria Carletti Bedano)

 
31. März 2011

Mailpost aus dem Tessin (grazie Antonio), letzte Woche im Tessin in der Osteria Carletti in Bedano genossen Crema inglese con frutti di bosco, ein Gedicht!

 
24. März 2011

Business-Lunch im Tessin: Trofie mit köstlichem Sugo und Scaloppine con Patate! Wetter, People und Essen einfach super!