Über die Gründe von kalorienreduzierter Küche haben wir ja schon im Teil 1 gesprochen. Hier eine asiatische Gemüsepfanne mit Pak Choi, Sojasprossen, roter Frühlingszwiebel, Tomaten, Champignons und Zitronengras. Dazu ein Roulade aus Rotzungen und Salm. Und ja: ohne eine einzigen Tropfen Öl.