Eigentlich ein Klassiker und ganz einfach zu machen: Spagetthi alla Carbonara. Aber meistens bekommt man es dennoch verkehrt serviert. Dieses Sauce ist KEINE Rahmsauce. Also pro Person ein Ei und höchstens ein Esslöffel Rahm. Und natürlich genügend frisch geriebener Parmesan, frischer Pfeffer und kurz angebratene Streifen von italienischem Guanciale.

Eigentlich ein Klassiker und ganz einfach zu machen: Spagetthi alla Carbonara. Aber meistens bekommt man es dennoch verkehrt serviert. Dieses Sauce ist KEINE Rahmsauce. Also pro Person ein Ei und höchstens ein Esslöffel Rahm. Und natürlich genügend frisch geriebener Parmesan, frischer Pfeffer und kurz angebratene Streifen von italienischem Guanciale.