Nein, dieser Salat braucht sich nicht verschämt hinter einem Feigenblatt zu verstecken: ein aromatischer Blattsalat um den Spätsommer zu feiern. Gemischte, spätsommerlich-rote Salatblätter mit Schnitzen von frischen Feigen, Streifen von Parma-Schinken und Stückchen von mildem, frischem Ziegenkäse belegen und dazu eine Balsamico-Olivenöl Sauce … Und fertig ist der herbstliche Bruder des Sommersalates.