Heute Mail-Post vom Geissenpierre erhalten: Erste Ziegenkäse-Produktion 2012 nach der Gitzi-Zeit …

Produktion in seiner mobilen Käserei auf dem Hof.

erste Charge … ganz frisch

… und so wird der Ziegenhartkäse ca. nach 10 Monaten aussehen (kann auch weniger gereift bezogen werden).