Kürzlich am Lago di Garda …

Kürzlich am Lago di Garda …

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Kürzlich waren wir am Lago di Garda zum Pranzo di pesce eingeladen. Unsere Gastgeberin kommt aus Sizilien, wohnt in der Toscana und kommt am Lago di Garda. Ein wahrlich Italien umspannender Anlass … Als Primo hatten wir klassische Spaghetti vongole. Mit wenig Tomaten aber vielen Muscheln. Danach ein schlichter Branzino – als Wolfsbarsch – am Stück im Ofen gebraten. Danach nur mit Salz, Pfeffer und besten Olivenöl von Garda serviert.

Ein grosser Tisch in der Küche, frischeste Zutaten, viel Palaver: alles was es braucht für ein echtes italienisches Mittagessen unter Freunden.